Allt är inte sött som bakas
Jag älskar paj i alla dess former. Det är enkelt och gott och kan varieras. Enda nackdelen för er som håller vikten, är att jag aldrig sett paj som exempel på vad man kan äta om man håller på med atkinslchfgiochliknande. Men om ni tar en paus från det så får ni här ett tips på en riktigt god paj.
Börja med en vanlig pajdeg... ni vet smör, mjöl och vatten som ni bakar färdig.
När degen är färdiggräddad ska den svalna lite.
Under tiden har ni kokt haricot verts som läggs i pajen.
Nästa lager är två burkar smetana som blandas med pepparrot efter smak. Om ni ännu inte testat smetana så gör det! Det smakar som en blandning av creme fraiche och grädde... kanske. Det är i alla fall jättegott och lite onyttigt, men laktosfritt. Så ett plus för er som är lite känsliga.
Uppe på smetana lägger ni sen färska räkor och varmrökt lax.
Enkelt och jättegott och passar med något italienskt, vitt med lite syra i. Tycker jag.
Smakligt måltid!
