Hemmagjorda Julklappar
Såhär i juletid tänkte jag dela med mig ett litet tips om ni känner er extra pyssliga och vill ge bort en hemmagjord julklapp. Ibland gör jag egen sylt och marmelad och tycker att det är kul att ge bort.
Det är inte alls svårt och min favorit är en marmelad gjord på päron, saffran och chili. Supergott och passar perfekt till ostbrickan.
Receptet är inte svårt:
0,5 kg mogna päron
1/2 påse saffran (alltså 1/4 g. Inte mycket men ni får ju gärna dubbla satsen)
1/2 röd chilifrukt
1/2 dl Vit Sirap
1/2 - 3 dl Syltsocker, beroende på sötman i päronen
Skala och skiva päronen i tunna skivor. Koka tillsammans med saffran och vit sirap under lock i 5-10 minuter. Skär chilin i små bitar. Lägg chilin och syltsockret i grytan och koka i ytterligare 2 minuter. Häll upp på varma, rena burkar.
Anledningen till att det ska vara syltsocker är att det bland annat innehåller pektin och gör så att det stelnar och får rätt konistens =) finns i vanliga mataffärer.
Med en fin burk och ett snöre blir det en perfekt julklapp.
Den andra marmeladen på bilden är gjord på gröna äpplen och ingefära. 
Trackback
